غلات کامل منبع عالی فیبر هستند. بر خلاف غلات تصفیه شده، که سبوس و جوانه خود را از بین برده اند، غلات کامل این قسمت ها را حفظ می کنند و مواد مغذی بیشتری را فراهم می کنند.
- مثالها: برنج قهوه ای، کینوا، جو، نان گندم کامل و جو.
- محتوای فیبر: یک فنجان کینوا پخته شده حاوی حدود 5 گرم فیبر است، در حالی که یک تکه نان غلات کامل حدود 2 گرم دارد.
میوه ها
انواع میوه ها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر هستند. پوست بسیاری از میوه ها حاوی مقدار قابل توجهی فیبر است.
- مثالها: سیب (با پوست)، گلابی، توت (تمشک و شاتوت)، موز، و پرتقال.
- محتوای فیبر: یک سیب با اندازه متوسط حدود 4 گرم فیبر دارد، در حالی که یک فنجان تمشک حدود 8 گرم فیبر دارد.
سبزیجات
سبزیجات منبع فوق العاده دیگری از فیبر خوراکی هستند. سبزی های برگ دار، سبزیجات چلیپایی و سبزیجات ریشه ای همگی در مصرف روزانه فیبر شما نقش دارند.
- نمونه ها: بروکلی، هویج، کلم بروکسل یا غنچه ای، اسفناج، و سیب زمینی شیرین.
- محتوای فیبر: یک فنجان بروکلی پخته شده حاوی حدود 5 گرم فیبر است، در حالی که یک سیب زمینی شیرین متوسط حدود 4 گرم فیبر دارد.
حبوبات
حبوبات از بالاترین منابع فیبر موجود هستند. آنها همچنین سرشار از پروتئین و سایر مواد مغذی ضروری هستند.
- مثال: عدس، نخود، لوبیا سیاه و لوبیا چشم بلبلی.
- محتوای فیبر: یک فنجان عدس پخته شده 15 گرم فیبر دارد، در حالی که یک فنجان لوبیا سیاه حدود 13 گرم فیبر دارد.
آجیل و دانه ها
آجیل و دانه ها نه تنها چربی های سالم را تامین می کنند، بلکه منابع عالی فیبر نیز هستند. آنها را می توان به راحتی به غذاهای مختلف اضافه کرد یا به عنوان میان وعده میل کرد.
- مثال ها: دانه چیا، دانه کتان، بادام، گردو، و پسته.
- محتوای فیبر: دو قاشق غذاخوری دانه چیا حاوی حدود 10 گرم فیبر است، در حالی که یک چهارم فنجان بادام حدود 4 گرم دارد.
غذاهای کم فیبر کدامند؟
در حالی که گنجاندن غذاهای پر فیبر در رژیم غذایی شما ضروری است، شناخت غذاهای کم فیبر نیز به همان اندازه مهم است. این غذاها می توانند در شرایط خاص پزشکی یا مشکلات گوارشی مفید باشند.
غلات تصفیه شده
دانه های تصفیه شده برای حذف سبوس و جوانه فرآوری شده اند و در نتیجه محصولی با فیبر کمتری تولید می شود.
- مثالها: نان سفید، برنج سفید و شیرینی.
- محتوای فیبر: یک تکه نان سفید معمولاً حاوی کمتر از 1 گرم فیبر است.
غذاهای فرآوری شده
بسیاری از غذاهای فرآوری شده به دلیل حذف کامل مواد تشکیل دهنده در طول تولید، فیبر کمی دارند.
- مثالها: میان وعدههایی مانند چیپس، غلات شیرین، و اقلام فست فود.
- محتوای فیبر: اکثر غذاهای میان وعده حاوی حداقل فیبر رژیمی هستند.
محصولات لبنی
محصولات لبنی معمولاً حاوی مقدار کمی فیبر هستند، مگر اینکه حاوی مواد افزودنی مانند میوه یا غلات باشند.
- مثال: شیر، پنیر، ماست (بدون میوه یا گرانولا).
- محتوای فیبر: ماست ساده دارای محتوای فیبر ناچیزی است.
گوشت و ماهی
فرآورده های حیوانی مانند گوشت و ماهی حاوی هیچ فیبر غذایی نیستند. در حالی که آنها منابع عالی پروتئین و سایر مواد مغذی هستند، برای یافتن سلامتی مطلوب باید با غذاهای گیاهی غنی از فیبر متعادل شوند.
برای خواندن ادامه مطلب فیبر خوراکی و درمان بواسیر به ایمنا مراجعه کنید.
- ۰ ۰
- ۰ نظر